Magnetic resonance in food science

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書誌事項

タイトル
"Magnetic resonance in food science"
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edited by P. S. Belton ... [et al.]
出版者
  • Royal Society of Chemistry
出版年月
  • c1995
書籍サイズ
24 cm

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注記

"Proceedings of the Second International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science, University of Aveiro, Portugal, 19-21 September, 1994"--T.p.verso

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