醗酵と食の文化

CiNii Available at 177 libraries

Bibliographic Information

Title
"醗酵と食の文化"
Statement of Responsibility
小崎道雄, 石毛直道編
Publisher
  • ドメス出版
Publication Year
  • 1986.10
Book size
20cm
Other Title
  • ハッコウ ト ショク ノ ブンカ

Search this Book/Journal

Notes

第2刷(1995.5)の頁数: 230p

文献あり

Related Books

See more

Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269035483392
  • NII Book ID
    BN00873174
  • ISBN
    4810702413
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
Back to top