Functional dairy products

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書誌事項

タイトル
"Functional dairy products"
責任表示
edited by Tiina Mattila-Sandholm and Maria Saarela
出版者
  • CRC
  • Woodhead
出版年月
  • 2003-2007
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • [v. 1] : us
  • [v. 1] : uk
  • v. 2 : us
  • v. 2 : uk

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269119140480
  • NII書誌ID
    BA61777219
  • ISBN
    0849317436
    1855735849
    9781420043983
    9781845691530
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Boca Raton
    • Cambridge
  • データソース種別
    • CiNii Books
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