魚介類の鮮度判定と品質保持

Maruzen eBook Library 1995.10. CiNii Available at 68 libraries

Bibliographic Information

Title
"魚介類の鮮度判定と品質保持"
Statement of Responsibility
渡邊悦生編
Publisher
  • 恒星社厚生閣
Publication Year
  • 1995.10
Book size
22cm
Other Title
  • ギョカイルイ ノ センド ハンテイ ト ヒンシツ ホジ
  • Measurement of freshness and assurance of seafood quality

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Notes

文献: 各章末

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