魚介類の鮮度判定と品質保持

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Bibliographic Information

Title
"魚介類の鮮度判定と品質保持"
Statement of Responsibility
渡邊悦生編
Publisher
  • 恒星社厚生閣
Publication Year
  • 1995.10
Book size
22cm
Other Title
  • ギョカイルイ ノ センド ハンテイ ト ヒンシツ ホジ
  • Measurement of freshness and assurance of seafood quality

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Notes

文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269149106944
  • NII Book ID
    BN13201292
  • ISBN
    4769908075
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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