うま味発見100年 : その先端科学を探る

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Bibliographic Information

Title
"うま味発見100年 : その先端科学を探る"
Statement of Responsibility
放送大学学園制作著作
Publisher
  • 放送大学教育振興会
  • 丸善(販売)
Publication Year
  • [2008]
Book size
13cm
Format
videorecording(videodisc)
Other Title
  • ウマミ ハッケン 100ネン : ソノ センタン カガク オ サグル
  • 特別講義うま味発見100年 : その先端科学を探る

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