豚肉の歴史

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書誌事項

タイトル
"豚肉の歴史"
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キャサリン・M・ロジャーズ著 ; 伊藤綺訳
出版者
  • 原書房
出版年月
  • 2015.6
書籍サイズ
20cm
タイトル別名
  • ブタニク ノ レキシ
  • Pork : a global history

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注記

原著 (Reaktion Books, 2012) の翻訳

参考文献: p175

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269197900160
  • NII書誌ID
    BB18972229
  • ISBN
    9784562051687
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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