書誌事項
- タイトル
- "Biosurfactants in food"
- 責任表示
- Deepansh Sharma
- 出版者
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- Springer
- 出版年月
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- c2016
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269311696768
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- NII書誌ID
- BB25310698
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- ISBN
- 9783319394138
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- LCCN
- 2016940411
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2016940411
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- sz
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- [Cham]
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- 分類
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- DC23: 668.1
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- 件名
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- LCSH: Biosurfactants
- LCSH: Food -- Biotechnology
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- データソース種別
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- CiNii Books