モツの歴史

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Bibliographic Information

Title
"モツの歴史"
Statement of Responsibility
ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
Publisher
  • 原書房
Publication Year
  • 2015.12
Book size
20cm
Other Title
  • モツ ノ レキシ
  • Offal : a global history

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Notes

原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳

参考文献: p163-166

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