甘みの文化

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山辺, 規子

Bibliographic Information

Title: "甘みの文化"

Statement of Responsibility: 山辺規子編

Publisher

ドメス出版

Publication Year

2017.10

Book size: 19cm

Other Title

アマミノブンカ

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Notes

「甘みの文化」を考える文献: p269-274

参考文献: 章末

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Details 詳細情報について

CRID

1130282269405425280
NII Book ID

BB24624067
ISBN

9784810708363
Text Lang

ja
Country Code

ja
Title Language Code

ja
Place of Publication
- 東京
Classification
- NDC8: 383.8
- NDC9: 383.8
Subject
- BSH: 食生活
- BSH: 甘味料
- BSH: 砂糖
- NDLSH: 食生活
- NDLSH: 甘味料
Data Source
- CiNii Books

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