Food polysaccharides and their applications

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書誌事項

タイトル
"Food polysaccharides and their applications"
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edited by Alistair M. Stephen, Glyn O. Phillips, Peter A. Williams
出版者
  • CRC Taylor & Francis
  • 2nd ed.
出版年月
  • 2006
書籍サイズ
27 cm
シリーズ名/番号
  • : hc.

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269409126912
  • NII書誌ID
    BA77636748
  • ISBN
    0824759222
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Boca Raton, Fla.
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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