牛肉の歴史

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Bibliographic Information

Title
"牛肉の歴史"
Statement of Responsibility
ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
Publisher
  • 原書房
Publication Year
  • 2014.12
Book size
20cm
Other Title
  • ギュウニク ノ レキシ
  • Beef : a global history

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Notes

原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳

翻訳協力: リベル

参考文献: p175-176

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269411363712
  • NII Book ID
    BB17528529
  • ISBN
    9784562051212
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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