Food product development : from concept to the marketplace

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書誌事項

タイトル
"Food product development : from concept to the marketplace"
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edited by Ernst Graf and Israel Sam Saguy
出版者
  • Aspen
出版年月
  • 1999
書籍サイズ
24 cm

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注記

"An Aspen publication"

Formerly published by Chapman & Hall, ISBN, 0-442-00185-1

Includes bibliographical references and index

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