ロブスターの歴史

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Bibliographic Information

Title
"ロブスターの歴史"
Statement of Responsibility
エリザベス・タウンセンド著 ; 元村まゆ訳
Publisher
  • 原書房
Publication Year
  • 2018.12
Book size
20cm
Other Title
  • ロブスター ノ レキシ
  • Lobster : a global history

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Notes

原著 (London : Reaktion Books, 2011) の翻訳

参考文献: p175-176

レシピ集: p177-187

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