Brewing microbiology : managing microbes, ensuring quality and valorising waste
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Brewing microbiology : managing microbes, ensuring quality and valorising waste"
- 責任表示
- edited by Annie E. Hill
- 出版者
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- Woodhead Publishing, Elsevier
- 出版年月
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- c2015
- 書籍サイズ
- 24 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269442946048
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- NII書誌ID
- BB22416728
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- ISBN
- 9781782423317
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge
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- 分類
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- DC23: 663.3
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- 件名
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- LCSH: Brewing -- Microbiology
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- データソース種別
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- CiNii Books