「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか

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Bibliographic Information

Title
"「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか"
Statement of Responsibility
藤井克彦 [著]
Publisher
  • 祥伝社
Publication Year
  • 2010.4
Book size
18cm
Other Title
  • エドマエ ノ サカナ ワ ナゼ オイシイ ノカ
  • 江戸前の魚はなぜ美味しいのか

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Notes

主な参考文献: p249-250

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269461691392
  • NII Book ID
    BB01862565
  • ISBN
    9784396111991
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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