書誌事項
- タイトル
- "Food processing technology : principles and practice"
- 責任表示
- P. Fellows
- 出版者
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- VCH
- Ellis Horwood
- 出版年月
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- 1988
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- Germany
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269483736704
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- NII書誌ID
- BA14256811
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- ISBN
- 0895736098
- 3527266267
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- LCCN
- 88006862
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/88006862
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Chichester ; Weinheim
- Chichester
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- 件名
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- PRECIS: Food technology
- LCSH: Food industry and trade
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- データソース種別
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- CiNii Books
