料理の誕生

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Bibliographic Information

Title
"料理の誕生"
Statement of Responsibility
桜沢琢海著
Publisher
  • 河出書房新社
Publication Year
  • 2008.3
Book size
15cm
Other Title
  • リョウリ ノ タンジョウ
  • 料理人たちの饗宴 : 西洋料理のルーツを探る

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Notes

「料理人たちの饗宴 : 西洋料理のルーツを探る」(2002年刊)の改題

参考文献: p268-269

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282269570452096
  • NII Book ID
    BA85551618
  • ISBN
    9784309408989
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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