各章末の疾病の概要: 管理栄養士国家試験出題基準(2015年2月)にあげられたものを中心として全編改訂
その他の共著者: 河手久弥, 北川章, 佐藤容子, 馬場良子, 日野真一郎, 平林義章, 山崎俊介
共著者「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
参考文献: 章末