Yoghurt : science and technology

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書誌事項

タイトル
"Yoghurt : science and technology"
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by A.Y. Tamime and R.K. Robinson
出版者
  • Pergamon
  • 1st ed
出版年月
  • 1985
書籍サイズ
26 cm
シリーズ名/番号
  • : hard
  • est.

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注記

Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269793690496
  • NII書誌ID
    BA0683162X
  • ISBN
    0080255035
    0080255027
  • LCCN
    83024940
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/83024940
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Oxford [Oxfordshire] ; New York
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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