書誌事項
- タイトル
- "Food engineering, principles and selected applications"
- 責任表示
- Marcel Loncin, Richard Larry Merson
- 出版者
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- Academic Press
- 出版年月
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- 1979
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Bibliography: p. 386-440
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269855548032
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- NII書誌ID
- BA06918488
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- ISBN
- 0124545505
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- LCCN
- 78031231
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/78031231
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Agricultural surveys
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- データソース種別
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- CiNii Books