書誌事項
- タイトル
- "Source book for food scientists"
- 責任表示
- Herbert W. Ockerman
- 出版者
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- Avi Pub. Co.
- 出版年月
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- c1978
- 書籍サイズ
- 27 cm
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注記
Includes bibliographical references
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270008412800
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- NII書誌ID
- BA06922350
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- ISBN
- 0870552287
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- LCCN
- 77017406
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/77017406
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Westport, Conn.
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- 件名
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- LCSH: Food -- Dictionaries
- LCSH: Food -- Composition -- Tables
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- データソース種別
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- CiNii Books
