フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通

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書誌事項

タイトル
"フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通"
責任表示
井尻昭夫 [ほか] 編
出版者
  • ナカニシヤ出版
出版年月
  • 2018.3
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • フード ビジネス ト チイキ : ショク オ メグル ブンカ・チイキ・ジョウホウ・リュウツウ
  • フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化地域情報流通

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注記

その他の編者: 江藤茂博, 大﨑紘一, 松本健太郎

文献: 各章末

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