食品タンパク質の科学

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Bibliographic Information

Title
"食品タンパク質の科学"
Statement of Responsibility
山内文男編著
Publisher
  • 食品資材研究会
Other Title
  • ショクヒン タンパクシツ ノ カガク

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270044953088
  • NII Book ID
    BN02931012
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Data Source
    • CiNii Books
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