書誌事項
- タイトル
- "Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals"
- 責任表示
- edited by Jean-Richard Neeser, J. Bruce German
- 出版者
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- Marcel Dekker
- 出版年月
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- c2004
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270049065472
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- NII書誌ID
- BA71643015
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- ISBN
- 0824747224
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- LCCN
- 2004300426
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2004300426
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Functional foods
- LCSH: Food -- Biotechnology
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- データソース種別
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- CiNii Books
