パティシエ必修クレーム教本
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "パティシエ必修クレーム教本"
- Statement of Responsibility
- 柳正司著
- Publisher
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- 旭屋出版
- Publication Year
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- 2013.10
- Book size
- 28cm
- Other Title
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- パティシエ ヒッシュウ クレーム キョウホン
- パティスリータダシヤナギ柳正司のパティシエ必修クレーム教本 : crème manuel
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Notes
書名は奥付による
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270051798912
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- NII Book ID
- BB17125668
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- ISBN
- 9784751110430
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 菓子
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- Data Source
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- CiNii Books