味の秘密をさぐる
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書誌事項
- タイトル
- "味の秘密をさぐる"
- 責任表示
- 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
- 出版者
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- 丸善
- 出版年月
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- 1996.9
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- アジ ノ ヒミツ オ サグル
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注記
監修: 日本化学会
付: 参考書
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270076440064
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- NII書誌ID
- BN15279610
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- ISBN
- 4621042408
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC8: 491.377
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- データソース種別
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- CiNii Books
