Technologie du pain français

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Bibliographic Information

Title
"Technologie du pain français"
Statement of Responsibility
par Roland Guinet, avec la participation de l'École de boulangerie pâtisserie de Paris
Publisher
  • Éditions B.P.I.
Publication Year
  • 1992
Book size
30 cm

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270082647168
  • NII Book ID
    BA67467462
  • Text Lang
    fr
  • Country Code
    fr
  • Title Language Code
    fr
  • Place of Publication
    • Paris
  • Data Source
    • CiNii Books
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