書誌事項
- タイトル
- "Principles of food chemistry"
- 責任表示
- by John M. DeMan
- 出版者
-
- Avi Pub. Co.
- [Rev. ed.]
- 出版年月
-
- c1980
- 書籍サイズ
- 24 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Description based on revised 5th printing 1985
"In this revised printing, I have had the opportunity to correct errors that occurred in the previous printing, and, ... I have added a completely new index" -- on preface
Includes bibliographies and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130282270086320256
-
- NII書誌ID
- BA04312825
-
- ISBN
- 0870554190
-
- LCCN
- 76027462
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/76027462
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Westport, Conn.
-
- 分類
-
- LCC: TX531
- DC: 641.3/001/54
-
- 件名
-
- LCSH: Food -- Composition
-
- データソース種別
-
- CiNii Books
