Food process engineering

Name: Food process engineering
Author: Schwartzberg, Henry G., Lund, Daryl B., Cheryan, Munir, Bomben, John L., National Meeting of AIChE, American Institute of Chemical Engineers

Schwartzberg, Henry G., Lund, Daryl B., Cheryan, Munir, Bomben, John L., National Meeting of AIChE, American Institute of Chemical Engineers

Food process engineering

Web Site CiNii 所蔵館 5館

Schwartzberg, Henry G.
Lund, Daryl B.
Cheryan, Munir
Bomben, John L.
National Meeting of AIChE
American Institute of Chemical Engineers

書誌事項

タイトル: "Food process engineering"

責任表示: Henry G. Schwartzberg, Daryl Lund, and John L. Bomben, editors ; Munir Cheryan ... [et al.]

出版者

American Institute of Chemical Engineers

出版年月

1982

書籍サイズ: 28 cm

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注記

"Papers ... presented at the 89th National Meeting of the AIChE in Portland, Oregon in August 1980 and the 87th National Meeting in Boston, Massachusetts in August 1979."--Foreword

Includes bibliographical references

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