料理のコツを科学する : おいしさの謎解き

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Bibliographic Information

Title
"料理のコツを科学する : おいしさの謎解き"
Statement of Responsibility
杉田浩一著
Publisher
  • 青春出版社
Publication Year
  • 2002.4
Book size
18cm
Other Title
  • リョウリ ノ コツ オ カガク スル : オイシサ ノ ナゾトキ

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270148194048
  • NII Book ID
    BA56246701
  • ISBN
    4413040155
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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