Discoveries and challenges in chemistry, health, and nutrition

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書誌事項

タイトル
"Discoveries and challenges in chemistry, health, and nutrition"
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H. Rodolfo Juliani, editor, James E. Simon, editor, Chi-Tang Ho, editor ; sponsored by the ACS Division of Agriculture and Food Chemistry
出版者
  • American Chemical Society
  • Distributed by Oxford University Press
出版年月
  • c2013
書籍サイズ
24 cm

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注記

Includes bibliographical references and indexes

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