Tempeh production : a craft and technical manual
書誌事項
- タイトル
- "Tempeh production : a craft and technical manual"
- 責任表示
- William Shurtleff & Akiko Aoyagi ; illustrated by Akiko Aoyagi
- 出版者
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- New-Age Foods
- 出版年月
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- 1980
- 書籍サイズ
- 28 cm
- シリーズ名/番号
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- : (P)
- : (C)
- 巻次・年月次
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- v.1
- v.2
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注記
Includes bibliographical references (p. 169-170) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270211320320
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- NII書誌ID
- BA72401328
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- ISBN
- 0933332025
- 0933332041
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Lafayette, CA
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- 分類
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- LCC: TP438.S6
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- 件名
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- LCSH: Tempeh
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- データソース種別
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- CiNii Books