書誌事項
- タイトル
- "Dairy technology : principles of milk properties and processes"
- 責任表示
- P. Walstra ... [et al.]
- 出版者
-
- Marcel Dekker
- 出版年月
-
- c1999
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
-
- :
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130282270233252864
-
- NII書誌ID
- BA4165530X
-
- ISBN
- 082470228X
-
- LCCN
- 98045746
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/98045746
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- New York
-
- 件名
-
- LCSH: Dairy processing
- LCSH: Milk
- LCSH: Dairy products
-
- データソース種別
-
- CiNii Books