食品学・食品機能学

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Bibliographic Information

Title
"食品学・食品機能学"
Statement of Responsibility
大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
Publisher
  • 朝倉書店
Publication Year
  • 2007.4
Book size
26cm
Other Title
  • ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
  • 食品学食品機能学

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Notes

その他の著者: 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270264029184
  • NII Book ID
    BA81735696
  • ISBN
    9784254616439
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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