なるほどなっとく!おいしい料理には科学 (わけ) がある大事典

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Bibliographic Information

Title
"なるほどなっとく!おいしい料理には科学 (わけ) がある大事典"
Publisher
  • 宝島社
Publication Year
  • 2001.12
Book size
26cm
Other Title
  • ナルホド ナットク オイシイ リョウリ ニワ ワケ ガ アル ダイジテン

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Notes

タイトル関連情報: 「びっくり」と発見の連続!料理のコツやヒケツ、食べ物の身近な疑問を科学で解く

筆者: 荒船良孝 [ほか]

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270307507968
  • NII Book ID
    BA55998392
  • ISBN
    4796625259
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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