プロのための洋菓子材料図鑑

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Bibliographic Information

Title
"プロのための洋菓子材料図鑑"
Publisher
  • 柴田書店
Publication Year
  • 2006.6-
Book size
28cm
Series Name / No
  • [1]
  • 2
  • 3
  • 4
Other Title
  • プロ ノ タメ ノ ヨウガシ ザイリョウ ズカン
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : 菓子づくりの「幅」を広げる製菓材料1200
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : トップシェフに聞く、「私の素材の選びかた」
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : 製菓材料の工場見学 : 焼き菓子の素材
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : 製菓材料を深く知る産地への旅

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Notes

本タイトルは奥付より

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270307582976
  • NII Book ID
    BA77758392
  • ISBN
    438880696X
    9784388807291
    9784388807833
    9784388808564
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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