Water relations of foods : proceedings of an international symposium held in Glasgow, September 1974

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タイトル
"Water relations of foods : proceedings of an international symposium held in Glasgow, September 1974"
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edited by R. B. Duckworth ; [for the] International Union of Food Science and Technology
出版者
  • Academic Press
出版年月
  • 1975
書籍サイズ
24 cm

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注記

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