イモ類における調理特性と成分の安定性研究
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "イモ類における調理特性と成分の安定性研究"
- 出版者
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- テクノフォーラム
- 出版年月
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- [198-]
- 書籍サイズ
- 29 cm
- タイトル別名
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- イモ ルイ ニ オケル チョウリ トクセイ ト セイブン ノ アンテイ セイ ケンキュウ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270435939840
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- NII書誌ID
- BA72847156
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books