畜肉における調理特性及び組成への影響と評価
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "畜肉における調理特性及び組成への影響と評価"
- Publisher
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- テクノフォーラム
- Publication Year
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- [198-]
- Book size
- 29 cm
- Other Title
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- チクニク ニ オケル エイヨウ トクセイ オヨビ ソセイ ヘノ エイキョウ ト ヒョウカ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270472267392
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- NII Book ID
- BA72845467
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- Text Lang
- en
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
-
- CiNii Books