魚の品質
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "魚の品質"
- Statement of Responsibility
- 日本水産学会編
- Publisher
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- 恒星社厚生閣
- オンデマンド版
- Publication Year
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- 2007.10
- Book size
- 21cm
- Other Title
-
- ウオ ノ ヒンシツ
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Notes
1974年刊のオンデマンド版
昭和48年10月20日鹿児島大学において行われた「重要魚種の利用とその品質規定」と題するシンポジウムの記録をとりまとめたもの
文献: 各章節
