The gluten proteins
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書誌事項
- タイトル
- "The gluten proteins"
- 責任表示
- edited by D.Lafiandra, S. Masci and R. D'Ovidio
- 出版者
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- Royal Society of Chemistry
- 出版年月
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- c2004
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"The proceedings of the 8th Gluten Workshop held on 8-10 September 2003 in Viterbo, Italy"
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270537516416
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- NII書誌ID
- BA68049570
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- ISBN
- 085404633X
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge, UK
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- 件名
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- LCSH: Gluten -- Congresses
- LCSH: Proteins -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books
