Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology

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書誌事項

タイトル
"Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology"
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edited by A.Y. Tamime and R.K. Robinson
出版者
  • Woodhead Pub
  • CRC Press
  • 3rd ed
出版年月
  • 2007
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : Woodhead
  • : CRC
タイトル別名
  • Yoghurt : science and technology

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注記

Previous ed.: 1st ed., Pergamon Press , 1985 ; 2nd ed., Woodhead Pub. and CRC Press , 1999

Includes bibliographical references and index

"Woodhead Pub. e-book ISBN: 9781845692612, e-book ISBN: 1845692616"--T. p. verso

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282270560528768
  • NII書誌ID
    BB00029025
  • ISBN
    9781845692131
    9781420044539
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Cambridge
    • Boca Raton
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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