すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生"
- Statement of Responsibility
- 飯野亮一著
- Publisher
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- 筑摩書房
- Publication Year
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- 2016.3
- Book size
- 15cm
- Other Title
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- スシ テンプラ ソバ ウナギ : エド ヨンダイ メイブツショク ノ タンジョウ
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Notes
参考史料・文献一覧: p369-382
叢書番号はブックジャケットによる
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270573594240
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- NII Book ID
- BB20900209
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- ISBN
- 9784480097279
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 料理(日本) -- 歴史
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- Data Source
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- CiNii Books