The book of miso

HathiTrust 1981 HathiTrust v.1 9999 Web Site CiNii 所蔵館 11館

書誌事項

タイトル
"The book of miso"
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William Shurtleff & Akiko Aoyagi ; illustrated by Akiko Aoyagi
出版者
  • Autumn Press
出版年月
  • c1976-
書籍サイズ
28 cm
シリーズ名/番号
  • [v. 1]
巻次・年月次
  • v.1
タイトル別名
  • 味噌

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注記

Vol. 2, published by New-age Foods Study Center, Lafayette, Calif., has title: Miso production

Map on p. [2] of cover, v. 1

Includes bibliography and index

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