江戸前にぎりこだわり日記 : 鮨職人の系譜
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書誌事項
- タイトル
- "江戸前にぎりこだわり日記 : 鮨職人の系譜"
- 責任表示
- 川路明著
- 出版者
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- 朝日出版社
- 出版年月
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- 1993.1
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- エドマエ ニギリ コダワリ ニッキ : スシショクニン ノ ケイフ
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注記
付:鮨職人の系譜(1枚)
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270828198144
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- NII書誌ID
- BN08829733
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- ISBN
- 425592046X
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: すし
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- データソース種別
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- CiNii Books
