発酵食品の科学

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Bibliographic Information

Title
"発酵食品の科学"
Statement of Responsibility
坂本卓著
Publisher
  • 日刊工業新聞社
  • 第2版
Publication Year
  • 2015.2
Book size
21cm
Other Title
  • ハッコウ ショクヒン ノ カガク

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Notes

参考資料: p165-167

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270932953216
  • NII Book ID
    BB18226897
  • ISBN
    9784526073762
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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