Modelling microorganisms in food
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書誌事項
- タイトル
- "Modelling microorganisms in food"
- 責任表示
- edited by Stanley Brul, Suzanne van Gerwen and Marcel Zwietering
- 出版者
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- CRC Press
- Woodhead
- 出版年月
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- 2007
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- : CRC
- : Woodhead
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270937232384
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- NII書誌ID
- BA86553696
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- ISBN
- 9780849391491
- 9781845690069
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, FL
- Cambridge, England
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- 分類
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- LCC: QR115
- NLM: 2007 J-799
- NLM: QW 85
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- 件名
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- MESH: Food Microbiology
- MESH: Bacteria -- growth & development
- MESH: Microbial Viability
- MESH: Models, Biological
- MESH: Predictive Value of Tests
- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Microbial growth -- Simulation methods
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- データソース種別
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- CiNii Books