Food related enzymes : a symposium

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書誌事項

タイトル
"Food related enzymes : a symposium"
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sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 166th meeting of the American Chemical Society, Chicago, Ill., Aug. 28-29, 1973 ; John R. Whitaker, editor
出版者
  • American Chemical Society
出版年月
  • 1974
書籍サイズ
24 cm

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注記

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