Food processing technology : principles and practice
CiNii
所蔵館 1館
書誌事項
- タイトル
- "Food processing technology : principles and practice"
- 責任表示
- P.J. Fellows
- 出版者
-
- CRC Press
- Woodhead Pub.
- 3rd ed
- 出版年月
-
- c2009
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
-
- Woodhead : pbk.
- CRC Press : pbk.
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130282271122811520
-
- NII書誌ID
- BB00737499
-
- ISBN
- 9781845692162
- 9781439808214
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- uk
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Boca Raton, Fla.
- Cambridge
-
- 分類
-
- DC22: 664
-
- 件名
-
- LCSH: Food industry and trade
-
- データソース種別
-
- CiNii Books