書誌事項
- タイトル
- "Characterization and measurement of flavor compounds"
- 責任表示
- Donald D. Bills, Cynthia J. Mussinan, editors
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- 1985
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"Developed from a symposium sponsored by the Flavor Subdivision of the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 188th Meeting of the American Chemical Society, Philadelphia, Pennsylvania, August 26-31, 1984."
Includes bibliographies and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271139036416
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- NII書誌ID
- BA18112788
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- ISBN
- 0841209448
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- LCCN
- 85022913
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/85022913
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, D.C.
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books